Příběh chleba

Dozvíme se, že chleba neměl začátky vůbec jednoduché. Během času se zdokonaloval od podoby původní bílé placky až po kynutou lahůdku, která je společná pro celý svět a přesto tolik odlišná. Každý národ má svou představu o chlebu a od té se odvíjí i jeho podoba.

Zastavíme se i u různých druhů chleba, jen namátkou jmenujme třeba chléb Šumava, který bortí klasický tvar pecnu, má drsnější vroubkování a hlavně voní po kmínu výrazně víc než jeho konkurenti. Holt drsný kraj, drsný chléb. Naopak Pražský chléb ze zákysu nám dá vědět, že období luxusu a první republiky není cítit jen z památek, ale i z jídla.