Sýr Niva je takzvaně český Roquefort, který vznikl za poválečné doby v Českém Krumlově. Zásadní rozdíl mezi Nivou a Roquefortem je ale evidentní – Niva se vyrábí z mléka kravského, zatímco Roquefort z mléka ovčího. Niva má plíseň pouze uvnitř, zatímco Roquefort má plíseň i na povrchu.
